楽ちん時短調理のトマト煮込みハンバーグ⁈
K・カナッペ @cook_40108672
ひき肉は丸める時、手がベトベト(‾Д‾)これなら手間も省けて火の通りも均一。出た肉汁もトマトソースのコクに。
このレシピの生い立ち
「お腹すいたー、早くご飯作って〜」の子供達に急かされて、毎日夕飯作り大変！面倒な整形作業を省いて、楽ちん時短ハンバーグにしてみました。
楽ちん時短調理のトマト煮込みハンバーグ⁈
ひき肉は丸める時、手がベトベト(‾Д‾)これなら手間も省けて火の通りも均一。出た肉汁もトマトソースのコクに。
このレシピの生い立ち
「お腹すいたー、早くご飯作って〜」の子供達に急かされて、毎日夕飯作り大変！面倒な整形作業を省いて、楽ちん時短ハンバーグにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする。
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- 2
ボールにひき肉、たまねぎ、塩、こしょう、その他スパイスを入れ混ぜ合わせたら、卵と小麦粉を入れ練り混ぜます。
- 3
混ざったら、ボールの中で丸く形を整えます。空気を抜く様に、ヘラなとで叩く様にしてまとめます。
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- 4
フライパンに油を入れて中火で熱したら、丸くまとめた肉だんごを入れます。(この瞬間が豪快！)
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- 5
入れたらフライパンの中で平く伸ばします。
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- 6
中〜弱火で5分蓋をして焼いたら、ひっくり返します。
- 7
フライ返しを真ん中より向こう側へいれ、フライパンを返しながらひっくり返しすと上手くいきます。失敗しても形を整えればOK!
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- 8
ひっくり返したら、一度強火にして温度を上げます。そしたら蓋をして、また中〜弱火で5分焼きます。
- 9
だんだん肉汁が出てグツグツしてきます。そしたら、★を混ぜ合わせたものをハンバーグの周りへ入れます。
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- 10
また蓋をして、中火で5分煮込んだら出来上がり。フライパンの中でケーキの様に切り分けます。
-
- 11
そのまま、大皿へ盛り付けても、小分けしてもいいですね^_^
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コツ・ポイント
返しが上手くいけば後は失敗なし！私は、パプリカパウダーをたくさん入れて作りました^_^
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