野菜が長持ち新鮮♪冷蔵庫で出来る保存方法
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
ポイントは外側の葉、大きめの葉、茎が太い葉から使う！傷みやすい葉から使えば、シャキシャキなまま保存♪ある意味リボベジ？
このレシピの生い立ち
たらこスパゲッティにのせたり、サラダにしたり、生で添える事が多い水菜やルッコラ。
所々傷んでくるのが嫌ですが冷凍したくないので、傷む前に使おうと思いました。
野菜が長持ち新鮮♪冷蔵庫で出来る保存方法
ポイントは外側の葉、大きめの葉、茎が太い葉から使う！傷みやすい葉から使えば、シャキシャキなまま保存♪ある意味リボベジ？
このレシピの生い立ち
たらこスパゲッティにのせたり、サラダにしたり、生で添える事が多い水菜やルッコラ。
所々傷んでくるのが嫌ですが冷凍したくないので、傷む前に使おうと思いました。
作り方
- 1
外側から１本ずつ摘むように取って使う。
※水菜は軽く引っ張るとスッと抜けるように取れる物から使うのがオススメ。 -
- 2
※無理に引っ張らず、軽く引っ張るだけで取れる物が、これだけありました。
-
- 3
残りはボウルなどに数㎝水を入れ、２～３分ほど浸けておく。
※使う度に浸けると更に長持ちしますよ。 -
- 4
水気を軽くきり、もとの袋に入れて、冷蔵庫になるべく立てて保存する。
-
- 5
小さい葉がだんだん伸びてきます。
痛みやすい葉から使うことで長持ちしますよ！ -
- 6
＊こちらはルッコラ。
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