玉子をある程度混ぜ、みりんと豆乳を加え混ぜます。
豆乳は牛乳、生クリームなどで代用可能です。

予熱したフライパンにバターを入れ溶かします。

スクランブルエッグのように一気にタネを投入して細かくかき混ぜるか、もしくは出し巻き卵のようにするかで玉子を焼きます。

半熟を狙ってお皿に盛ります。
最後にメープルシロップ、もしくはお好きなジャムをかければ完成です。