ふんわりイカだんご
marriott @cook_40056257
ふわふわモチモチ♪
冷めても柔らかいおだんごです。
このレシピの生い立ち
以前食事に行った中華料理屋さんのイカだんごが美味しくって私なりに考えて作ってみました。
ふんわりイカだんご
ふわふわモチモチ♪
冷めても柔らかいおだんごです。
このレシピの生い立ち
以前食事に行った中華料理屋さんのイカだんごが美味しくって私なりに考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは目・口・内臓を取り除き皮を剥いで水分をキッチンペーパーなどで拭き、細かく刻んでおく。
- 2
フードプロセッサーに全ての材料を入れ具が柔らかくこなれるまでまわし、味の調整をします。
- 3
こんなに柔らかなので揚げながら形を作って行きます。
揚げ油は１６０℃に温めます。 -
- 4
レシピID : 18298239を参考に手で団子を作ながらスプーンで掬って３～４分きつね色になるまで揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
＊形に拘らなければスプーンで掬って
そのまま揚げてもかまいません。
＊味はしっかり付けてあるのでそのまま
食べれますが、お好みで好きな味付けで
召し上がってください。
つくれぽ
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