大根と人参豚バラブロックの煮物
味付けは、顆粒の和だしのみ!簡単でごはんがすすむ♪
このレシピの生い立ち
和食が作りたいときに、豚バラブロックの安い日が重なって!
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和食が作りたいときに、豚バラブロックの安い日が重なって!
大根、人参を薄く半輪切りにする
鍋に1を入れ、お水をヒタヒタになるくらいに入れて非にかける。
豚バラブロックを一口大に切り、沸騰直前の2に入れ、先入れ顆粒和だしもいれる。
必要であれば灰汁をとる。
中火弱にし、落し蓋をして15分ほど放置。
5に、水がなくなってきたらたす。
落し蓋をとり、後入れ顆粒和だしを入れる。
この後は蓋をとった状態で中火で煮る。
煮汁がなくなる前に、鍋を揺らして煮汁を全体に馴染ませながら煮て、煮汁がほとんどなくなったら出来上がり♪
和だしは二回に分けて入れることでいい味になります。
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