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大根と人参豚バラブロックの煮物
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大根と人参豚バラブロックの煮物-レシピのメイン写真

大根と人参豚バラブロックの煮物

ワカとの
ワカとの @cook_40111290

味付けは、顆粒の和だしのみ!簡単でごはんがすすむ♪
このレシピの生い立ち
和食が作りたいときに、豚バラブロックの安い日が重なって!

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材料

大きめお皿一盛り
  • 豚バラブロック 400グラム弱
  • 大根 2分の1本
  • 人参 1本
  • 顆粒和だし(先入れ) 大さじ3
  • 顆粒和だし(後入れ) 大さじ2
  • お水 適量
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作り方

  1. 1

    大根、人参を薄く半輪切りにする

  2. 2

    鍋に1を入れ、お水をヒタヒタになるくらいに入れて非にかける。

  3. 3

    豚バラブロックを一口大に切り、沸騰直前の2に入れ、先入れ顆粒和だしもいれる。

  4. 4

    必要であれば灰汁をとる。

  5. 5

    中火弱にし、落し蓋をして15分ほど放置。

  6. 6

    5に、水がなくなってきたらたす。

  7. 7

    落し蓋をとり、後入れ顆粒和だしを入れる。
    この後は蓋をとった状態で中火で煮る。

  8. 8

    煮汁がなくなる前に、鍋を揺らして煮汁を全体に馴染ませながら煮て、煮汁がほとんどなくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

和だしは二回に分けて入れることでいい味になります。

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ワカとの
ワカとの @cook_40111290
2013/02/17 15:21に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん 豚バラかたまり

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