色気があって味がある♡マーボー春雨なす♪
えびHANA✿ @cook_40119520
色気があって触感も楽しめるそんなマーボー春雨なすいかがですか？( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
マーボーなすはどうしても色気がないので、赤パプリカを入れて色気を出してみました\(//∇//)\また、後味がしつこくならないようにセロリを触感を楽しむ為にエリンギを投入してみました。
色気があって味がある♡マーボー春雨なす♪
色気があって触感も楽しめるそんなマーボー春雨なすいかがですか？( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
マーボーなすはどうしても色気がないので、赤パプリカを入れて色気を出してみました\(//∇//)\また、後味がしつこくならないようにセロリを触感を楽しむ為にエリンギを投入してみました。
作り方
- 1
野菜を切る。なすは5cm程度の短冊切り。パプリカ、エリンギ、セロリはなすより小さめに切る。
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- 2
豚肉はスライスやこま切れを使用する場合はおおざっぱでいいので切ってください！挽肉ならもちろんそのまま使用します。
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- 3
フライパンにごま油を敷き、にんにくを入れる。にんにくの香りがしてきたら、なすと豚肉を写真の様に別々で炒める。
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- 4
それぞれに火が通ったら、パプリカとエリンギを入れて、一緒に炒める。
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- 5
全体に火が通ったら、☆を入れて、蓋をし、5分ほど弱火で熱する。塩で味を調整する。
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- 6
火を止めて、セロリと戻しておいた春雨を入れる。最後に片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
セロリは触感を残す為に最後に入れます。味付けは好みがあるので、調味料を入れて、蓋をする前に必ず味見をしてくださいね！春雨を入れると、かなり水分を吸うので、作ったらあまり時間を置かない方がいいと思います(^_^;)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18019097
