棒棒鶏

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sachi825 @sachi825

蒸し鶏がしっとり美味しい！

このレシピの生い立ち
棒棒鶏を作るときのレシピを記録のために、レシピを作成してみました！

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ☆酒 大さじ2杯
  3. ☆塩 小さじ1/2杯
  4. トマト 1個
  5. キュウリ 1本
  6. ソースの材料
  7. 芝麻醤（練り胡麻） 大さじ2杯
  8. 醤油 大さじ2杯
  9. 米酢 大さじ2杯
  10. すりゴマ 大さじ1杯
  11. てんさい糖（砂糖） 大さじ2杯
  12. しょうが(みじん切り) 小さじ１杯
  13. ねぎ(みじん切り) 大さじ1杯
  14. 赤唐辛子（粉末） 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    鶏胸肉の表面にフォークを刺してルクエ等の蒸し器に入れ☆をふりかけ、600Wのレンジで4分加熱し、そのまま蒸らしておく

  2. 2

    1を手で割いて、蒸した時に出た蒸し汁に浸しておく

  3. 3

    トマトは薄切り、キュウリは千切りにしてお皿に盛りつけ、ソースの材料を全て混ぜ合せておく

  4. 4

    2を３のお皿にこんもり盛りつけ、上からソースをかけたら、出来上がり！

  5. 5

    『きゅうりのキューちゃん♪』（ レシピID:20430230 ）

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

鶏胸肉を手で割いた後、蒸し汁に浸しておくと、しっとりして味が染みて美味しくなります！
芝麻醤は、練り胡麻やピーナッツバター等でも代用出来ます！

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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