小ソースパンに鶏むね肉を入れて蓋をし、IR保温モード75℃で90分加熱。

そのまま冷まし、冷めたら手で細かくほぐす。

☆を混ぜ合わせてタレを作る。

お皿に薄くスライスしたトマトと千切りのきゅうりを敷き、②をのせて③をかける。