小松菜の卵焼き

小松菜の卵焼き

wingcolor @cook_40096475

小松菜を使った簡単なおかずです。
このレシピの生い立ち
何かに載ってたレシピをアレンジしました。野菜不足にならないようにと小松菜を足しました。

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何かに載ってたレシピをアレンジしました。野菜不足にならないようにと小松菜を足しました。

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材料

二人分

卵二個
小松菜 1/2束
☆しょうゆ小1
☆みりん小1
☆だしの素小1/2
☆水大1

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作り方

1

小松菜をレンジで1、2分加熱し、水にさらしたら、食べやすいサイズに切る
2

卵と☆の調味料を混ぜ合わせ、1の小松菜をいれる
3

フライパンで、卵焼きの要領で焼く

コツ・ポイント

私は卵焼きをよく失敗するので日によって、オムレツになったりスクランブルになったりしてます(^^;
小松菜の代わりに、ほうれん草やネギやしらすを入れてもいいと思います。

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