リンゴのソース・ジャム・コンポート
おじゃま64 @cook_40119626
リンゴをベースに、薬膳を取り入れて
ソース・ジャム・コンポート、
お好みにしていただけます☆
このレシピの生い立ち
リンゴをいっぱい頂き、食べきれないので、コンポートを作ってみたところ反響良かったので、ジャムやソースにもアレンジしてみました。
薬膳を取り入れることで、「美」にも良いので嬉しいです☆
リンゴのソース・ジャム・コンポート
リンゴをベースに、薬膳を取り入れて
ソース・ジャム・コンポート、
お好みにしていただけます☆
このレシピの生い立ち
リンゴをいっぱい頂き、食べきれないので、コンポートを作ってみたところ反響良かったので、ジャムやソースにもアレンジしてみました。
薬膳を取り入れることで、「美」にも良いので嬉しいです☆
作り方
- 1
リンゴの皮をむき、シンの取り除き、好きな大きさにカットする。
- 2
ジッパーのように液が出ない閉めれる袋（耐熱に丈夫な袋）に、①と残り全ての材料を入れます。
- 3
空気をできるだけ抜いた状態で袋を閉めます。沸騰した湯に袋ごと浸けて３０分～３時間コトコト煮込みます。
- 4
煮込み時間は、お好みです。
後は冷やして、ジューサーにかけてお好みの食感に☆
コツ・ポイント
・①カットが大き過ぎると煮詰めるのに時間がかかります！
・③煮込み時間で、リンゴの状態が柔らかくも固くも。また、味のしみ込み具合も変わります。
・④ジューサーで、ソースにするもよし、少しだけ砕いてジャムにも、そのままコンポートで頂くのも♪
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その他のレシピ
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