◎夏オススメ☆トマトともずくの麻婆豆腐◎
◎今日子◎ @cook_40119644
定番の麻婆豆腐をさっぱりヘルシーに◎
トマトの酸味ともずくの食感で食べやすい♡
調味料も少ないので簡単に作れますよー！
このレシピの生い立ち
こどもも食べやすいさっぱり&栄養満点の麻婆豆腐にしてみましたー♫
◎夏オススメ☆トマトともずくの麻婆豆腐◎
定番の麻婆豆腐をさっぱりヘルシーに◎
トマトの酸味ともずくの食感で食べやすい♡
調味料も少ないので簡単に作れますよー！
このレシピの生い立ち
こどもも食べやすいさっぱり&栄養満点の麻婆豆腐にしてみましたー♫
アプリでひらく作り方
- 1
とうふは水切りしてさいの目に、トマトはざく切り、もずくも食べやすい長さに切っておく。
※トマトは皮が気になれば湯むきする -
- 2
サラダ油とみじん切りのにんにくしょうがを香りが出るまで炒め、ひき肉と豆板醤も加え色が変わるまで炒める
※写真は豆板醤なし -
- 3
トマトも加えて熱くなるまで炒めたら水も加えて煮立たせる
※トマトから出る水分が少ないようなら水を加えて調節！ -
- 4
味覇と塩を加えてしっかり目に味をつけたらとうふともずくを入れて熱くなるまで煮、水で溶いた片栗粉でとろみをつける
-
- 5
再びしっかりと煮立たせてから最後にごま油を加えて出来上がり！
お好みでねぎや大葉を乗せるとさらにおいしいです♫
-
コツ・ポイント
とうふはしっかりめに水切りした方がくずれにくく、味やとろみが薄まるのを防げます！
トマトの酸味が強い場合はひとつまみのお砂糖をぱらり◎
とうふは崩れやすいので、とうふを入れてからはゴムベラなどを使ってやさしく混ぜてくださいね！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18019976
