よく洗って1ｃｍ位にざく切りします。
玉子液を作る。

玉子を割り調味料をすべて入れて軽く溶く。(味付けは自分のお好きな味付けでＯＫです)

玉子焼き器に油をひきほうれん草を入れて軽く炒める。

炒めたら卵液を1/3ほど流しほうれん草と混ぜながら焼く。

卵を向こう側から巻きます。パタンパタンとリズムよくフライパンをあおりながら巻きます。

巻いては向こう側へ移動！

卵を入れて(下にも浮かせて流す)焼きます

ほぼ最後の卵を流しています。巻き終わったら終了

ここで私はクッキングペーパーに取り巻きすで軽く巻いて５分位おく

巻きすに巻かれた卵焼き画像。私はどんな時も必ず玉子焼きはペーパーと巻きすで巻いて冷ますようにしています。

巻きすを外して切ったら完成！

作業中の写真を載せました2013.2.17