鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を少々加え、ほうれん草を茹でる。

ほうれん草を茹でるときは最初に茎の方から入れ、１分ほどしたら葉の方も入れてさらに１分ほど茹でる。

茹でられたら氷水にとり、色止めをする。

水気をしっかりと絞って３～４cmの長さに切り、砂糖、しょうゆと和える。

ハムは半分に切ったあと３mm幅に切り、④に加えて完成♪

※ほうれん草が大きい場合は、調味料を増やすなどして調整してください。
※冷やした方が味が染みて美味しいと思います。