めかじきは一口大にそぎ切りにして、塩・こしょうする。

めかじきより少し小さめに切ったスライスチーズをのせ、生ハムでくるむ。

小麦粉大さじ4
を豆乳or牛乳大さじ4でのばし、②にからめて玄米フレークを砕いたものをつけて、サラダ油で揚げる。