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柔らか塩ホルモン(もつ)炒め
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柔らか塩ホルモン(もつ)炒め-レシピのメイン写真

柔らか塩ホルモン(もつ)炒め

羽音〜はおと〜
羽音〜はおと〜 @cook_40119867

圧力鍋で驚くほど柔らか!おつまみにも、おかずにも最適です(^ ^)
このレシピの生い立ち
塩味が好きなので…ホルモンも塩味で!

圧力鍋で驚くほど柔らか!おつまみにも、おかずにも最適です(^ ^)
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柔らか塩ホルモン(もつ)炒め

羽音〜はおと〜
羽音〜はおと〜 @cook_40119867

圧力鍋で驚くほど柔らか!おつまみにも、おかずにも最適です(^ ^)
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材料

700グラム分くらい
  • ☆白もつ 700グラム
  • ☆長ネギの青い部分 2〜3本分
  • ☆生姜の皮 ひとかけ分
  • ☆酒 300cc
  • ◎鶏ガラスープの素 大さじ1から2
  • ◎塩コショウ 味を整える分
  • ◎にんにく チューブで五センチくらい
  • ◎しょうが チューブで五センチくらい
  • ◎ごま油 大さじ1
  • ◎もやし 一袋
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作り方

  1. 1

    白もつを軽く洗い、圧力鍋に入れて浸るくらいの水と☆を入れ、シュシュっとなったら弱火にして30分加圧する。

  2. 2

    火を止めて15分経ったら、蓋を開けて長ネギとしょうがを取り出し、もつをザルにあけて洗う。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、☆の材料ともつを炒める。もやしは後で入れた方がシャキシャキでおいしいかも(*^_^*)

コツ・ポイント

塩コショウと鶏ガラスープの素は様子を見ながら入れてください(*^_^*)

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羽音〜はおと〜
羽音〜はおと〜 @cook_40119867
2013/02/22 09:28に公開
不良主婦です。おいしいもの大好きお菓子作りも大好き
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炒めもの もやし にんにく 酒 しょうが 白モツ 長ネギ

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