野菜たっぷりの☆和風ミートソースパスタ♫
まぁ～ふぃー @cook_40051774
ごぼうが入っているので咀嚼が多くなり、お子さんにも嬉しいミートソースです♫
このレシピの生い立ち
テレビでごぼうのミートソースを見て、食べたくなったので作りました。
元レシピはイタリアン風でしたが、ごぼうだから和風が合うかな？と思い、味噌や白だしを入れたらバッチリ！でした。
野菜たっぷりの☆和風ミートソースパスタ♫
ごぼうが入っているので咀嚼が多くなり、お子さんにも嬉しいミートソースです♫
このレシピの生い立ち
テレビでごぼうのミートソースを見て、食べたくなったので作りました。
元レシピはイタリアン風でしたが、ごぼうだから和風が合うかな？と思い、味噌や白だしを入れたらバッチリ！でした。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は粗みじん切りにして、ごぼうはあく抜きの為に水にさらします。
ひき肉は塩胡椒と日本酒（小匙１）で下味を付けて下さい。 -
- 2
フライパンに大匙１のオリーブ油とニンニクを入れ弱火に。
香りが立ってきたら中火にしてひき肉を焼き目を付けるように炒める。 -
- 3
ひき肉に焼き色が付いたら、野菜を入れ一緒に炒めます。
-
- 4
野菜を軽く炒めたら、トマトソースの材料を全て入れて煮込みます。
沸騰したら水分が無くなるまで、中火～弱火で！ -
- 5
ミートソースが出来上がったら、アルデンテに茹でたパスタと一緒に盛り付けて完成です。
お好みでパルメザンチーズを掛けて♫ -
コツ・ポイント
味噌によって塩分が違うので、調整して下さい。
白だしが無ければ、和風だしで代用して下さい。
つくれぽ
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