とり肉を一口大にしました。

たっぷりの水に１０分間浸します。

キッチンペーパーで水けをふき、しょうゆとブラックペパーで下味をつけます。

３時間ほど置いて小麦粉をまぶしました。

いつものように中温でじっくり揚げます。

つまみ食いしてみると、ジューシー！

冷めても柔らかい、びっくりの唐揚げでした。