枝豆を茹でて、中身を取り出しておく。

じゃがいもは2センチ角程度、人参は1センチ角程度に切る。

切ったじゃがいも・人参を鍋に入れ、水から最初は強火、沸騰したら中火で茹でる。

じゃがいも・人参に箸がスッと通るほどに火が通ったらザルにあける。

粗熱が取れたら茹でておいた枝豆も一緒にして、塩コショウ・マヨネーズで和える。

冷蔵庫に入れて、冷めたら完成です。