乾いたふきんで出し昆布を拭き、キッチンばさみで数カ所カットしておく。

土鍋に出し昆布と食べやすい大きさにカットした白菜を入れる。
水菜も5センチくらいに切って鍋に入れる。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらタラを入れあくを取り除く。
醤油かポン酢でいただく。