豚ブロックに塩とにんにくチューブをまんべんなくつけます。

1をキッチンペーパーに包んでその上からラップをかけフリードパックにいれて冷蔵庫で1日寝かせます。

鍋に水を入れ、しょうがを適当に切って、青葱もそのまま入れて沸騰させ弱火で約3時間～4時間程煮ます。

水がなくなったら足して最終的に500ccにスープがなるようにします。

白菜はざく切りに、水菜は3㎝程に切り、しいたけはいしづきをとって、白葱は太めの斜め切りにし、人参は型で抜いておきます。

土鍋に4のスープを入れ、4のお肉はスライスにして入れ5の野菜も入れます。

たれの材料☆を混ぜ器に入れて鍋の真ん中に入れます。煮込んだら出来上がりです。