レアチーズケーキ
ひと手間で なめらかレアチーズケーキ
このレシピの生い立ち
極力減らし 甘さもカロリーも市販より控えめ。
でも濃厚なめらか。
アプリでひらく作り方
- 1
クラッカーの塩を
そぎ落とします。
多少 塩が残ってもＯＫ - 2
クラッカーを厚手の袋で砕き 溶かしバターと牛乳を入れよく混ぜ 型にしき 冷蔵庫で冷やしておく ゼラチンをふやかしておく
-
- 3
常温に戻したクリームチーズにメープルを入れよく混ぜる
ミキサーでもOK -
- 4
生クリームを入れ良く混ぜる
ひと手間でホイップさせておくと よりなめらかです -
- 5
ヨーグルトを入れよく混ぜる
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- 6
卵黄を入れよく混ぜる
-
- 7
②でふやかしたゼラチンをレンジで10秒ほどチン（沸騰直前）
-
- 8
ゼラチンが完全に溶けきり粗熱がとれたらボウルに入れよく混ぜる
-
- 9
濾す このひと手間で
なめらかレアチーズケーキになります -
- 10
②で冷やしておいた型に入れ冷蔵庫で3時間位冷やしたら出来上がり
-
コツ・ポイント
手間ですが 濾してください。
なめらかやわらか
なんちゃってモ〇ゾフレアチーズケーキ。
甘さ控えめです。
足りない場合ジャムや生クリーム等を
添えてください。
ミキサーやフードプロセッサーでもOK。
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