CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
醤油麹で！菜の花と小鯵の酢漬け
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
醤油麹で！菜の花と小鯵の酢漬け-レシピのメイン写真

醤油麹で！菜の花と小鯵の酢漬け

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

春の食材を使った色鮮やかな酢漬けです。いつもの酢漬けも、醤油麹を使うととってもまろやかで旨みたっぷり♪
このレシピの生い立ち
醤油麹にはまってしまい、いろいろなレシピに活用しています。

春の食材を使った色鮮やかな酢漬けです。いつもの酢漬けも、醤油麹を使うととってもまろやかで旨みたっぷり♪
このレシピの生い立ち
醤油麹にはまってしまい、いろいろなレシピに活用しています。

もっと読む

醤油麹で！菜の花と小鯵の酢漬け

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

春の食材を使った色鮮やかな酢漬けです。いつもの酢漬けも、醤油麹を使うととってもまろやかで旨みたっぷり♪
このレシピの生い立ち
醤油麹にはまってしまい、いろいろなレシピに活用しています。

春の食材を使った色鮮やかな酢漬けです。いつもの酢漬けも、醤油麹を使うととってもまろやかで旨みたっぷり♪
このレシピの生い立ち
醤油麹にはまってしまい、いろいろなレシピに活用しています。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 菜の花 1束
  • にんじん 1本
  • 小鯵 4尾
  • こんぶ 15㎝
  • ★醤油麹 大さじ3
  • ★酢 大さじ5
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★しょうがすりおろし 小さじ1
  • 塩 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    菜の花をラップに包んでレンジで1分程度加熱し、水にさらして、3㎝くらいに切ります。

  2. 2

    にんじんとこんぶを千切りにします。

  3. 3

    小鯵を三枚におろして塩をまぶします。しばらく置いて水分が出てきたらよく洗い、水気とぬめりをふきとって、1㎝幅に切ります。

  4. 4

    ★を混ぜ合わせて1～3を漬け込み、半日冷蔵後で寝かせて、鯵が白っぽくしまったらできあがりです。

コツ・ポイント

小鯛を使っても美味しいです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2013/02/17 13:29に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！
もっと読む

このレシピのキーワード

小あじ 菜の花 にんじん 酒 コンブ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. かぼちゃのポタージュ
  2. レンジでお豆腐入りきな粉の簡単ケーキ
  3. 【簡単】コールスロー風サラダ🥗
  4. 【簡単5分】わかめスープ
  5. ちりめん山椒
  1. 切り餅でつくる…いちご大福♪
  2. もてレシピ♡簡単バターチキンカレー★!!
  3. 【フライパン】餃子の皮で作る小籠包
  4. サクっと♪鮭の香味パン粉焼き＊お弁当にも
  5. 激早☆濃厚☆さば水煮缶とトマトのパスタ☆
  6. Baked Lamb Chops
  7. Asparagus and Eggs
  8. Portuguese Cod Fish - Bacalhau a Gomes de Sa
  9. Peach And Dried Cranberry Parfait
  10. AMIEs FRIED CHICKEN
  1. 簡単レンジでケーキ
  2. 鱈とじゃがいもの甘カレー煮
  3. ラーマで簡単、プレゼントにケーキポップ♪
  4. 作り置きのタレで…春雨サラダ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18022639
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close