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鶏胸肉のマヨネーズコチュジャン炒め
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鶏胸肉のマヨネーズコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉のマヨネーズコチュジャン炒め

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

まろやかな濃くのある辛さが美味しい♪
このレシピの生い立ち
食べ応えある味付けにしたかった為。

まろやかな濃くのある辛さが美味しい♪
このレシピの生い立ち
食べ応えある味付けにしたかった為。

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鶏胸肉のマヨネーズコチュジャン炒め

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

まろやかな濃くのある辛さが美味しい♪
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食べ応えある味付けにしたかった為。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 250g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ◼マヨネーズ 小さじ1
  • ◼コチュジャン 小さじ1
  • ◼コショウ 小さじ1
  • ◼にんにく 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    マヨネーズ大さじ1を冷たいフライパンに落とし弱火で溶かし広げる。

  2. 2

    鶏胸肉を適度な大きさに切り、片栗粉をまぶし、フライパン強火で、両面焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    フライパンの蓋をし、肉の中まで火が通るよう蒸し焼きにする。

  4. 4

    ◼の調味料をフライパンに入れ、弱火で肉に炒め絡める。野菜の上からお皿に盛り出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉は、強火で皮面と反対面を少し焦げ目がつくまでパリッと焼くのがコツです。食感が増します。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2013/02/21 12:37に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんにく コチュジャン 鶏胸肉

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