鶏胸肉のマヨネーズコチュジャン炒め
まろやかな濃くのある辛さが美味しい♪
このレシピの生い立ち
食べ応えある味付けにしたかった為。
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マヨネーズ大さじ1を冷たいフライパンに落とし弱火で溶かし広げる。
鶏胸肉を適度な大きさに切り、片栗粉をまぶし、フライパン強火で、両面焦げ目がつくまで焼く。
フライパンの蓋をし、肉の中まで火が通るよう蒸し焼きにする。
◼の調味料をフライパンに入れ、弱火で肉に炒め絡める。野菜の上からお皿に盛り出来上がり♪
鶏肉は、強火で皮面と反対面を少し焦げ目がつくまでパリッと焼くのがコツです。食感が増します。
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