アボカドと玉子のホクホクコロッケ♪
ほっくりしたアボカドとまったりした卵がたっぷり入ったコロッケです♪お子様は、ケチャップを付けて召し上がれぇ〜♡
このレシピの生い立ち
アボカドを使って、息子も喜びそうなコロッケにしてみました♪
アボカドと玉子のホクホクコロッケ♪
ほっくりしたアボカドとまったりした卵がたっぷり入ったコロッケです♪お子様は、ケチャップを付けて召し上がれぇ〜♡
このレシピの生い立ち
アボカドを使って、息子も喜びそうなコロッケにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、周囲に切り込みを入れて茹でる（切り込みを入れると皮がつるんと剥けやすくなります）
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- 2
じゃがいもの皮を剥いてボウルに入れ、マッシャーで潰す
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- 3
☆・茹で玉子・アボカドを粗みじんにして2に加え、混ぜ合わせて塩コショウで味を整える
-
- 4
3を６等分にして丸める
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- 5
バッター液の材料を全て混ぜ合わせ、4をくぐらせる
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- 6
5にパン粉をつける（潰れやすいので、コロコロ転がすと付けやすいです）
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- 7
中温に熱した油に6を入れ、表面が固まったら油の中で転がして全体に色が付き始めたら高温にして、カラッと揚げて→
-
- 8
→キッチンペーパーなどに載せて、油切りをする
- 9
8を器に盛り付け、お好みでケチャップ・マスタードマヨを添えたら、出来が上がり！
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- 10
2016/10/02「アボカド」のカテゴリに掲載されました♪
- 11
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コツ・ポイント
1のじゃがいもを茹でる時に、一緒に玉子を茹でて茹で玉子を作ってもOKです！
アボカドは、熟す手前の『まだ固めくらいかなぁ〜』がオススメです（熟しすぎるとベタベタになってしまいます）
つくれぽ
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