チョコバナナムース
おじょまん @cook_40023696
チョコとバナナの味がぎゅーっと詰まった濃厚ムースです。
このレシピの生い立ち
先日食べたら美味しかったので作ってみました。詳しくはこちらで紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-447.html
チョコバナナムース
チョコとバナナの味がぎゅーっと詰まった濃厚ムースです。
このレシピの生い立ち
先日食べたら美味しかったので作ってみました。詳しくはこちらで紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-447.html
作り方
- 1
バナナをピュレー状にします。
-
- 2
煮立てた生クリームの鍋にチョコレートを入れ、火を止めます。
-
- 3
チョコレートを混ぜ溶かします。
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- 4
卵黄を加えて混ぜます。
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- 5
バナナも加え混ぜます。
-
- 6
(メレンゲを作ります)卵白を泡立て、砂糖を加えて更に泡立てます。艶よく、角がしっかり立つようになったら出来上がり。
-
- 7
5にメレンゲを混ぜ、器に流し入れます。
-
- 8
冷蔵庫に入れて冷やします。
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コツ・ポイント
溶かした生クリームとチョコレートが冷めないうちに一気に卵黄→バナナ→メレンゲと混ぜていってください。冷えると生地が堅くなって混ざりにくくなります。
食べる時にシナモンを振っても美味しいですよ。お好みに応じてどうぞ。
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