バナナをピュレー状にします。

煮立てた生クリームの鍋にチョコレートを入れ、火を止めます。

チョコレートを混ぜ溶かします。

卵黄を加えて混ぜます。

バナナも加え混ぜます。

(メレンゲを作ります)卵白を泡立て、砂糖を加えて更に泡立てます。艶よく、角がしっかり立つようになったら出来上がり。

5にメレンゲを混ぜ、器に流し入れます。

冷蔵庫に入れて冷やします。