♡野菜たっぷり子供大好き三色そぼろ丼♡
これ１つで栄養満点で小さなお子様から大人まで大好きな味です(*^^*)♡お弁当にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
野菜をなかなか食べてくれない！節約でかさまししたい！丼１つで洗い物を減らしたい！時短で栄養満点の食事を作りたい！の思いから、たどり着いたレシピです(*^^*)♡
にんじんやごぼうやおくらはなくてももちろんおいしいそぼろご飯です(*^^*)
♡野菜たっぷり子供大好き三色そぼろ丼♡
これ１つで栄養満点で小さなお子様から大人まで大好きな味です(*^^*)♡お弁当にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
野菜をなかなか食べてくれない！節約でかさまししたい！丼１つで洗い物を減らしたい！時短で栄養満点の食事を作りたい！の思いから、たどり着いたレシピです(*^^*)♡
にんじんやごぼうやおくらはなくてももちろんおいしいそぼろご飯です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんとごぼうはフードプロセッサーなどで細かくカットする。
- 2
鍋に肉そぼろの材料を全て入れ、強火にかける。※煮立てる前の煮汁に肉を同時に入れるのがポイントです(*^^*)
- 3
肉がぽろぽろに離れるように、菜箸でかき混ぜながらそぼろを煮る。
- 4
肉の色が変わり、肉に火が通ったら、水分を飛ばしながら、少し煮汁が残るくらいまで煮詰め、火を止め、冷ましておく。
- 5
鍋にいり卵の材料を全て入れ、菜箸ですばやくかき混ぜながら、強火にかける。
- 6
少し水分が残ってふわっとなったくらいで火を止める。
- 7
小松菜＆おくらは塩を少々入れた湯でさっと茹で、ざるにあげたら冷水で荒熱を取り、軽く水分をとる。
- 8
小松菜はみじん切りに、おくらは小口切りにする。
- 9
小松菜は手で軽く水分を絞り、ボールにうつし、味付け。
おくらもボールにうつし、味付け。 - 10
彩りよくお皿に盛り付けて完成(*^^*)♡
-
- 11
★★2016年10月17日★★
人気検索トップ10入りしました(*≧∀≦*)♡
コツ・ポイント
そぼろの肉は煮汁が冷たいうちに入れることによって、肉が硬くならず、ふわふわのそぼろになります(*^^*)汁をやや多めに残す程度に煮詰め、煮汁たっぷりがおいしいです(*^^*)♡
肉そぼろは冷蔵庫で保存がきくので、色々アレンジできるお味です♡
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