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岡村丼
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岡村丼

ペミン96
ペミン96 @cook_40068918

ジャングルTVタモリの法則を思い出す
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昔、ジャングルTVの節約料理コーナーに本気で出演したくて考えた丼。予算100円以内の計算であるはず…

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材料

3人分
  • にんじん 5cm
  • だいこん 5cm
  • ごぼう 1/3本
  • 玉ねぎ 1/6個
  • ほうれん草 1/2束
  • 豚挽き肉 50g
  • 出汁 200cc
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 温かいご飯 3人分
  • あれば揚げ玉 適量
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作り方

  1. 1

    米を炊く

  2. 2

    出汁をとる

  3. 3

    野菜類を切る。にんじん、だいこんはいちょう切り。ごぼうは笹掻きに。玉ねぎは薄くきる。ほうれん草は茹で上げておく。

  4. 4

    出汁の中に野菜類をいれる。

  5. 5

    野菜類が程よい固さになったら豚挽き肉を入れる。あくが出たら取る。

  6. 6

    しょうゆを入れて味を整える

  7. 7

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  8. 8

    炊きたてのご飯を丼に盛る

  9. 9

    ご飯にあんかけをのせる。(アクセントに揚げ玉をのせるとまたヨシ)

コツ・ポイント

冷蔵庫にある残り野菜なら大体は相性が合う丼。とろみをつける事で熱さを保てるので丼一つでご飯ができます

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ペミン96
ペミン96 @cook_40068918
2013/02/16 12:15に公開

このレシピのキーワード

丼 ごぼう にんじん ほうれん草 豚ひき肉 玉ねぎ ご飯

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