たけのこを適当な大きさに切る。
薄揚げを油抜きして、刻む。
米は洗って浸しておく。

米を釜に入れて、気持ち少なめの水量で、醤油、酒、塩、昆布を入れる。

刻んだたけのこと薄揚げを入れて、軽く顆粒だしを振り入れ大きく混ぜる。

普通に炊く。