私はこれで茄子嫌いを克服しました。このレシピの生い立ち母に教わりました。
ヘタを切ります。
半分に切ります。
少し上を残して切り込みを入れます。切り込みの中に、ひき肉を丁寧に詰めていきます。
少量の水で溶いた小麦粉にくぐらせて、 揚げます。
塩やめんつゆで召し上がれ♪
水が多いと油がハネますので気をつけてください。揚げたら食べやすい大きさに切ってください★
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