ナスの挽き肉挟み揚げ
ナスに挽き肉でボリューム感UP
このレシピの生い立ち
ナスだけでは物足りなく、
ﾋﾟｰﾏﾝの肉詰めをヒントに
挽き肉の余りを使ってみた♪
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、
切ったナスをまた
2/3程度縦半分に切る。 - 2
ﾎﾞｳﾙに挽き肉を入れ、卵、塩、胡椒を入れ
混ぜ合わせておく。 - 3
ナスの切り口に片栗粉をまんべんなく塗り
挽き肉を挟む。
挟んだら表面にも片栗粉を軽く塗ります。 - 4
少し多めの油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに
ナスを入れ、揚げ焼きしていきます。
肉に火が通ったら完成
コツ・ポイント
ナスと挽き肉を
ちゃんと片栗粉で
付けないとバラバラに…
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