乳卵アレルギーちゃん用ホットケーキ♡
ゆきこはな @cook_40074386
少しふんわり、すごくもっちり。表面は砂糖でカリっとしています。アレルギーじゃない子もおいしく食べれます(^^)
このレシピの生い立ち
１才少しの娘が乳卵アレルギーで、３才の娘はアレルギーないので、２人ともおいしく食べられるホットケーキを作りたくて、何度も作るうちにこのレシピになりました。
乳卵アレルギーちゃん用ホットケーキ♡
少しふんわり、すごくもっちり。表面は砂糖でカリっとしています。アレルギーじゃない子もおいしく食べれます(^^)
このレシピの生い立ち
１才少しの娘が乳卵アレルギーで、３才の娘はアレルギーないので、２人ともおいしく食べられるホットケーキを作りたくて、何度も作るうちにこのレシピになりました。
作り方
- 1
絹ごし豆腐を泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
- 2
豆乳、水を加えて混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスを入れて、へらで混ぜる。混ぜすぎない方がいいと思います。
- 4
フライパンを熱し、オリーブオイルたらし、キッチンペーパで余分な油をふき取る。
- 5
生地を流す部分に、砂糖を少しずつふり、生地を乗せ、その上からまた砂糖をまぶす。
-
- 6
弱火で両面３～５分程ずつやいて完成。ふつうのホットケーキと同じで。ただしプツプツは出てきませんので気を付けてください。
コツ・ポイント
生地は普通のホットケーキの時よりもったりしています。でも水分を入れすぎるとあんまり膨らまなかったので、これくらいがいいかなあと個人的には思っています。
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ﾍﾙｼｰmAmA -
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