スモークサーモンとクリチのライスコロッケ
パリの美味しい串揚げ屋さんでいただいたライスコロッケを再現。揚げ物だけどあっさり優しい味わいで美味。しかも簡単です♪
このレシピの生い立ち
そのお店で串揚げなってて丸かったそれを一口食べたら美味しくてビックリ！聞けばスモークサーモンのライスコロッケとのこと。で、すぐお家で再現。何もつけなくても、ちょっとレモンを絞っても、ちょっとコショウかけても、ちょっとソース付けても美味しい。
スモークサーモンとクリチのライスコロッケ
パリの美味しい串揚げ屋さんでいただいたライスコロッケを再現。揚げ物だけどあっさり優しい味わいで美味。しかも簡単です♪
このレシピの生い立ち
そのお店で串揚げなってて丸かったそれを一口食べたら美味しくてビックリ！聞けばスモークサーモンのライスコロッケとのこと。で、すぐお家で再現。何もつけなくても、ちょっとレモンを絞っても、ちょっとコショウかけても、ちょっとソース付けても美味しい。
作り方
- 1
スモークサーモンはは粗みじんに切っておく。★をそれぞれ並べて準備しておく。
- 2
ご飯をレンジで軽く温めボールに入れ、クリームチーズをちぎりながら入れ、スモークサーモンと玉ねぎも加え手早く混ぜ合わせる。
- 3
味を見ながら塩コショウをし、直径3㎝くらいのボール型に全てまるめる。★を①から③まで順番に薄くつけ、★④で色よく揚げる。
- 4
お皿に盛り、レモンとハーブを添えて出来上がりで～す。
- 5
2013年6月26日「スモークサーモン」人気検索でTOP10入り♪れぽくださった方々見てくださった方々、ありがとうです！
- 6
1013年6月26日「ライスコロッケ」人気検索でTOP10入り♪れぽくださった方々見てくださった方々本当にありがとう！
コツ・ポイント
パン粉は細かいものの方が薄付けになって軽く仕上がるので、この小さなコロッケにはピッタリ。なので出来れば細かいものを使ってください。見つからなければちょっと手間ですが、普通のパン粉をすり鉢等で軽く擦って細かめにも出来ます。
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