パンプキンライスコロッケ
ゆせりた18 @cook_40097536
簡単美味しいいつものライスコロッケをパンプキンライスで！
このレシピの生い立ち
ハウス食品さんのハロウィーンミッキーシチュー作成時に炊いたパンプキンライスが余っていたので美味しく生かしたい！子供が喜びそうなモノ！かつ乳幼児から大人まで美味しく食べれるモノ！！から生まれたレシピ。
パンプキンライスコロッケ
簡単美味しいいつものライスコロッケをパンプキンライスで！
このレシピの生い立ち
ハウス食品さんのハロウィーンミッキーシチュー作成時に炊いたパンプキンライスが余っていたので美味しく生かしたい！子供が喜びそうなモノ！かつ乳幼児から大人まで美味しく食べれるモノ！！から生まれたレシピ。
作り方
- 1
ソース
ニンニク、玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにする
（小さいお子さんも一緒に食べる場合はニンニク無しで） - 2
鍋にオリーブオイルを入れ熱しニンニクを入れ焦がさない様に香りを出し玉ねぎ、ニンジンを入れ弱火で飴色手前くらいまで炒める
- 3
トマト缶を潰しながら入れる。
トマト缶1杯分の水、砂糖、ローリエを入れて中火で、２０分煮詰める - 4
塩で味を整える
- 5
ライスコロッケ
ラップにパンプキンライスを適量取り中央にチーズを入れて丸める
大きさはお好みで！ - 6
小麦粉→たまご→パン粉の順に付ける
- 7
鍋に1cm程揚げ油を入れ回しながらきつね色に揚げる
- 8
お皿にソースを入れライスコロッケを乗せてお好みで粉チーズ、パセリをトッピング！
完成！
コツ・ポイント
トマトソース材料工程トロイさんレシピID：18510245参考にさせて頂きました。
パンプキンライスハウス食品さんレシピID：3362238参考にさせて頂きました。
ライスコロッケぴのすけ＊さんレシピID：18285137参考にさせて頂きました。
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ライスコロッケ×しめじのホワイトソース ライスコロッケ×しめじのホワイトソース
しめじのソースで２度美味しい！ライスコロッケ～♪割って半分はそのままで、残りはソースをつけて食べてみて～(^^♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19116795
