ティラミス風スコップケーキ
minfannote @cook_40116558
マスカルポーネを水切りヨーグルトで代用して、ティラミス風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
おうち用ということでお財布に優しいヨーグルトで代用。
私は自家製カスピ海ヨーグルトを使用しているので、まろやかな味わいになっていると思います。
クリームチーズに替えたリッチタイプもよいですね。
2008.6.1
ティラミス風スコップケーキ
マスカルポーネを水切りヨーグルトで代用して、ティラミス風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
おうち用ということでお財布に優しいヨーグルトで代用。
私は自家製カスピ海ヨーグルトを使用しているので、まろやかな味わいになっていると思います。
クリームチーズに替えたリッチタイプもよいですね。
2008.6.1
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジシートを容器に敷き詰める。
シロップを刷毛で染み込ませる。 -
- 2
水切りヨーグルトに卵黄、固くホイップした生クリームを混ぜる。
- 3
卵白にグラニュー糖を加えてしっかりと泡立てたメレンゲを加え、ふんわりと混ぜる。
-
- 4
スポンジにフィリングを流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
ココアを振り掛けて、いただく。 -
- 5
〈アレンジ〉
楽天レシピにて土台にお麩を使用した「ティラミス風パンプディング」をご紹介しています。 -
- 6
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560012243/
- 7
お一人様バージョン。
-
コツ・ポイント
〈自家製サワークリーム〉
水切りヨーグルトの代わりに、生クリームにカスピ海ヨーグルトを加えて発酵させたサワークリームもどきを使用すると、ちょっと酸味が増します。
割合は適当ですが、例えば生クリーム80g＋ヨーグルト40gで。
つくれぽ
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18024599
