肉団子の中華あんかけ
ビールと一緒にガッツリ
このレシピの生い立ち
いつもと違うハンバーグがたべたかったから
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- 1
《肉団子》
レンコンとしいたけをレンジで解凍する
解凍したレンコンとしいたけと玉ねぎをみじん切りにする - 2
ボールに挽き肉、卵、マヨネーズ、生姜すりおろし。、みじん切りにしたレンコンとしいたけと玉ねぎを入れる
- 3
２に塩コショウ、酒、醤油、パン粉を入れてこねる
- 4
３を適当な大きさにして丸める
- 5
フライパンに油をひいて４を焼いて焼けたらお皿に盛る
- 6
《あんかけソース》
玉ねぎ、しいたけ、しめじを適当な大きさに切る
- 7
フライパンにごま油をひいて鷹の爪をいれて火をつける
- 8
７に６を入れて炒める
- 9
野菜に火が通ったらウェイハー、テンメンジャン、酒、醤油を入れて水を入れる
- 10
グツグツしてきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- 11
お皿に盛った肉団子にかけて青ネギをまぶして出来上がり
コツ・ポイント
ハンバーグにいつもと違う材料をいれるだけ
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