肉じゃが★簡単
OLママちゃん @cook_40117837
簡単手抜き肉じゃがです。糸こんにゃくとかもあると美味しいのですが、この日はなかったのでなしです（笑）あれば是非♩
このレシピの生い立ち
適当に覚えました（笑）
肉じゃが★簡単
簡単手抜き肉じゃがです。糸こんにゃくとかもあると美味しいのですが、この日はなかったのでなしです（笑）あれば是非♩
このレシピの生い立ち
適当に覚えました（笑）
作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいも、人参を適当に切ります。
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- 2
油を引いた鍋に野菜を入れて、じゃがいもの表面が少し透明になるぐらい炒めます。
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- 3
炒めたら、だし汁（水と顆粒だしを混ぜたもの）・酒・みりん・砂糖を入れます。
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- 4
そこへ、肉を投入。
(牛でも豚でもいいです) -
- 5
アクが出るので、大体なくなるまでひたすら取ります。
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- 6
アクが取れたら、落し蓋をして弱火〜中火で煮ます。(アルミホイルを落とし蓋の代わりにしてもOKです)
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- 7
じゃがいもに箸が通る程になったら、醤油を入れます。
(大さじ1ずつ、味を見ながら入れてください。) -
- 8
もう一度落とし蓋をして、5分ほど煮ます。味が濃くなってしまったら、少しお水を足してくださいね！
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- 9
火を止めたら完成です♩
※時間がある方は、少し冷ました方が味が染みます！ -
- 10
※だし汁の記載がありませんでした。H28.9.23追加させてもらいました！失礼いたしましたm(__)m
コツ・ポイント
アクが残ると美味しくないので、頑張って取ってください♩野菜は小さく切ると時間が早いです^^
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