きゅうりの辛子漬け

ぱるを
ぱるを @cook_40094075

おばあちゃんのきゅうりの辛子漬け( ^ω^ )今年もたぁ~くさん作りました♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作る、今年最後の収穫のきゅうりで辛子漬け(’-’*)♪今年もた~くさん作りました♪覚え書き用に。

きゅうりの辛子漬け

おばあちゃんのきゅうりの辛子漬け( ^ω^ )今年もたぁ~くさん作りました♪
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おばあちゃんの作る、今年最後の収穫のきゅうりで辛子漬け(’-’*)♪今年もた~くさん作りました♪覚え書き用に。

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材料

きゅうり1kg分
  1. きゅうり 1kg
  2. ◆砂糖 150g
  3. ◆塩 50g
  4. ◆粉辛子 20g
  5. ◆酢 大さじ2
  6. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    酢以外の◆の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    保存袋にきゅうりと混ぜ合わせた調味料と酢を入れる。

  3. 3

    袋の空気を抜き、冷蔵庫で一晩漬ける。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り、お好みで白胡麻をふる。

コツ・ポイント

きゅうりから水分が出てきて、辛みがきゅうりに漬かるまでじっくり待つべし( ^ω^ )

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ぱるを
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娘が誰かのために料理を作る立場になったとき…思い出してほしいなぁ~♡母の味(*⌒▽⌒*)娘のために、レシピを残しておきましょう♡おばあちゃんから母へ…母から私…そして大好きな娘へ…(〃'▽'〃)笑顔の食卓になりますように( ´艸`)♡
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