フライパンで作ります。まず、分量のバターを溶かします。火力は中火です。

あらかじめ塩コショウしておいた生秋鮭のハラスを身の方から焼きます。

皮の方も焼きます。

鮭に火が通ったら、野菜を投入します。たまねぎは１㎝弱の薄切り、にんじんは２～３㎜厚の短冊切り、キャベツはざく切りです。

前もって、★を合わせて調味液を作っておきます。

５の調味液を回しかけたら、蓋をして蒸し焼きにします。

時間にして５～６分でしょうか、キャベツがしんなりしてきたら、蓋をとって、野菜の下の方の鮭をほぐし、野菜と混ぜ合わせます。

軽く七味唐辛子でも振って、どうぞ召し上がれ！