土鍋なくても鍋焼きうどん（コスパ抜群！）
めんつゆにほんの一足しで絶品の味。土鍋がなくても最低限の食材があれば、美味しい鍋焼きうどんの味は誰にでも作れます。
このレシピの生い立ち
アルミホイルの鍋に材料が入った鍋焼きうどんセットは簡単便利ですが、冷凍保存しタうどんを使い、もっと割安にたっぷり食べたいと考えて作りました。
常備してある麺つゆにほんの一足しで絶品の味になります。寒い冬の夜、毎日食べても飽きません。
土鍋なくても鍋焼きうどん（コスパ抜群！）
めんつゆにほんの一足しで絶品の味。土鍋がなくても最低限の食材があれば、美味しい鍋焼きうどんの味は誰にでも作れます。
このレシピの生い立ち
アルミホイルの鍋に材料が入った鍋焼きうどんセットは簡単便利ですが、冷凍保存しタうどんを使い、もっと割安にたっぷり食べたいと考えて作りました。
常備してある麺つゆにほんの一足しで絶品の味になります。寒い冬の夜、毎日食べても飽きません。
アプリでひらく作り方
- 1
基本は鍋に、出汁と凍ったままの冷凍うどん、生野菜。
-
- 2
卵は、煮立って麺を軽くほぐしてから端の方にそっと落とします。
天かす以外は全部最初から入れて煮込みましょう。
-
- 3
ゆで時間は、一度ぐつぐつ沸騰させてから、弱火〜中火で蓋をずらして5〜10分。
吹きこぼしに注意。最後に麺をほぐします。
-
- 4
最初に麺を丼にうつし、その後に野菜と麩、半熟卵はやぶれないように気をつけます。
全て丼にうつし終えたら火を止めます。
- 5
大きな器を使うと入れやすいです。
鍋でそのまま豪快に食べてもモチロンＯＫ。 -
- 6
仕上げに天かす、長ネギの輪切りをちらし、お好みで七味唐辛子をふりかけて頂きます。
-
- 7
彩りに、ほうれん草のおひたしや赤いかまぼこ、鳴門巻き、ちくわなどの練り物を加えればさらに豪華です。
- 8
★お好みで温泉玉子
鍋でお湯を沸騰させて火を止める。生卵を静かに入れ20～30分放置します。 -
コツ・ポイント
煮こぼさないように注意。
具に吸われるので出汁は少し多めで、器に全部入らないことがあります。
定番は冷食うどんですが、半生うどん3食入りを冷凍して使ってます。腰は無いですが、安いし、鍋焼きや煮込みならむしろ柔らかくて味が染みて美味しい。
つくれぽ
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