えりんぎを4等分に縦切りします。豚バラに塩胡椒をして下味をつけておきます。

切ったエリンギ2本〜3本を目安に、強めに豚バラを巻きつけていきます。

熱したフライパンにゴマ油を入れ、肉巻きを焼いていきます。こんがり焼き目がついたら調味料を入れます。

調味料を全て入れ、一通り煮立たせて日が通ったら完成。