クローバーパン（メロンパン）
乗っけるだけのメロンパンシリーズ第５弾。
春告げ鳥といわれるウグイスをダブルで楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ハートのクッキーで三つ葉のクローバーを表現してみました。
クッキー生地が崩れたりして少々食べにくいのが難点のメロンパンですが、この「クローバーパン」はまさに葉っぱをちぎるようにして一口サイズでいただけますね。
2009.4.1
クローバーパン（メロンパン）
乗っけるだけのメロンパンシリーズ第５弾。
春告げ鳥といわれるウグイスをダブルで楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ハートのクッキーで三つ葉のクローバーを表現してみました。
クッキー生地が崩れたりして少々食べにくいのが難点のメロンパンですが、この「クローバーパン」はまさに葉っぱをちぎるようにして一口サイズでいただけますね。
2009.4.1
作り方
- 1
〈準備〉
・型にショートニングを塗っておく。 - 2
クッキー生地を〈フードプロセッサーで作る〉
粉類と砂糖を容器に入れて、５～６秒撹拌する。 - 3
バター、卵、バニラオイルを加えて、ひとまとまりになるまでスイッチオン＆オフを繰り返す。
- 4
1個10gずつに分割して平たいハート形にし※、葉脈として筋をつける。
- 5
※シリコン製ハートマフィン型使用
-
- 6
〈パン生地をホームベーカリーで作る＆成形・焼成する〉
25gずつ18個に分割し、10分ベンチタイム。 - 7
うぐいす豆を５粒ずつ包み、型に入れる。
軽く押さえて平たくし、仕上醗酵する。 - 8
表面に霧を吹いてクッキー生地をパン生地に乗せる。
250℃に予熱したオーブンで、200℃15分焼く。 - 9
〈アレンジ1〉
メロンパンではありませんが、シリコンカップで焼き上げました。 -
- 10
https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201203270000/
- 11
〈アレンジ2〉
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560007723/ -
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