チキンのとまとバジルソース☆ミ
したろう☆ミ @cook_40120827
ワインに合う、チキン料理です♪
このレシピの生い立ち
昔姉が作ってくれました♪
思い出しながら作ってみました＾＾
今は色々アレンジしてます☆
チキンのとまとバジルソース☆ミ
ワインに合う、チキン料理です♪
このレシピの生い立ち
昔姉が作ってくれました♪
思い出しながら作ってみました＾＾
今は色々アレンジしてます☆
作り方
- 1
オリーブオイルをひき、ほうれん草を炒める。さっと塩をふる。
-
- 2
鶏肉を食べ易い大きさに切る。
調味料Aを入れ揉みこむ。１５分位放置。 - 3
フライパンを熱し、オリーブオイルをひく。その中へスライスしたにんにくと赤唐辛子をいれ、香りがたったら取り出す。
- 4
香りが付いたオリーブオイルにトマト缶を投入。細かく切ったバジルの葉３枚分を投入。塩で味を調える。
- 5
放置していた鶏肉に薄力粉をまぶす。
熱したフライパンにオリーブオイルを少しひき、鶏の皮側から焼く。 -
- 6
鶏肉が両面焼けたら
トマトバジルソースを投入。
酸味が苦手な方はみりんを入れ、アルコールを飛ばす。 -
- 7
お皿に
ほうれん草
チキン
トマトバジルソース
バジルの葉 一枚
をのっける。 - 8
パルメザンチーズとオリーブオイルをふり、完成！
コツ・ポイント
・トマトソースの味は塩で調節してください♪
・みりんは入れなくてもいいかな。好みです♪
・パスタソースにした事もあります♪
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作っておくと便利★ジェノベーゼソース 作っておくと便利★ジェノベーゼソース
パスタと合えたり、肉や魚のソテーにかけたり、焼いたバゲットにつければ、ワインのおつまみにもぴったりです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18028463
