作り方
- 1
○ゼラチンは、水でふやかしておく。
※ふやかさなくて良いタイプは、直接入れてもＯＫ✌︎
- 2
鍋に、牛乳とインスタント珈琲を入れて火にかけて溶かす。(温める程度)→ゼラチン、カルーア、エッセンス投入‼️よく混ぜる
-
- 3
ボウルに、生クリーム＋砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる。
-
- 4
粗熱を取った②＋③
混ぜて、器に流し入れて冷蔵庫へ✨ -
- 5
⇧仕上げに、ココアパウダーを掛けました。
-
コツ・ポイント
ムースにカルーアを掛けるのもオススメです✌︎
※カルーアを使うと甘く仕上がるので、砂糖を控えています。ラム酒使用の場合、砂糖は40〜50g加えて下さい。
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