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白身魚の甘辛テリテリ焼き
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白身魚の甘辛テリテリ焼き-レシピのメイン写真

白身魚の甘辛テリテリ焼き

シズルFC
シズルFC @cook_40075394

とにかく照りテリ。ご飯がススム。
このレシピの生い立ち
とにかくタレがたっぷりの甘辛でテリテリな照焼を作りたかった。

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とにかくタレがたっぷりの甘辛でテリテリな照焼を作りたかった。

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とにかくタレがたっぷりの甘辛でテリテリな照焼を作りたかった。

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材料

3~4人分
  • 白身魚(メロ・メルルーサ・タラ) 4~6切れ
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 小さじ1
  • A
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 日本酒 大さじ4
  • 砂糖(三温糖) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をしき、中火で魚を炒める。Aは全て混ぜておく。

  2. 2

    魚が両面焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、Aを投入する。

  3. 3

    タレが焦げないよう、弱火で2/3位になるまで煮詰める。

  4. 4

    タレが煮詰まったら水溶き片栗粉を回し入れ火を止めて完成。

コツ・ポイント

たっぷりな甘辛たれ。

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シズルFC
シズルFC @cook_40075394
2016/09/16 10:07に公開
男めし。ジュニア野菜ソムリエ・食生活アドバイザー。
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このレシピのキーワード

照り焼き 魚 たら 片栗粉 日本酒 白身

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