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シャキシャキ豆腐ハンバーグ
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シャキシャキ豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

シャキシャキ豆腐ハンバーグ

こなちゃん
こなちゃん @cook_40114194

れんこんのシャキシャキした食感がやみつきに(^_-)-☆レンコン食べない子供もパクパク食べます!
このレシピの生い立ち
子供がハンバーグを好きじゃなかったのでチーズや山芋やいろいろ混ぜてみてたどりつきました。
ちなみにレンコンもしめじも子供達は嫌いな野菜です。いろいろ好きな野菜でためしてみてください。

れんこんのシャキシャキした食感がやみつきに(^_-)-☆レンコン食べない子供もパクパク食べます!
このレシピの生い立ち
子供がハンバーグを好きじゃなかったのでチーズや山芋やいろいろ混ぜてみてたどりつきました。
ちなみにレンコンもしめじも子供達は嫌いな野菜です。いろいろ好きな野菜でためしてみてください。

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シャキシャキ豆腐ハンバーグ

こなちゃん
こなちゃん @cook_40114194

れんこんのシャキシャキした食感がやみつきに(^_-)-☆レンコン食べない子供もパクパク食べます!
このレシピの生い立ち
子供がハンバーグを好きじゃなかったのでチーズや山芋やいろいろ混ぜてみてたどりつきました。
ちなみにレンコンもしめじも子供達は嫌いな野菜です。いろいろ好きな野菜でためしてみてください。

れんこんのシャキシャキした食感がやみつきに(^_-)-☆レンコン食べない子供もパクパク食べます!
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子供がハンバーグを好きじゃなかったのでチーズや山芋やいろいろ混ぜてみてたどりつきました。
ちなみにレンコンもしめじも子供達は嫌いな野菜です。いろいろ好きな野菜でためしてみてください。

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材料

大き目の4~5人分
  • ハンバーグ材料
  • 豚ひき肉 300g
  • 木綿豆腐 300g
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個
  • レンコンみじん切り 120g
  • しめじみじん切り 80g
  • 醤油 大1
  • 料理酒 大1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ごま油 大1
  • 片栗粉 大2
  • ソース材料
  • 醤油 大3
  • みりん 大3
  • 砂糖 小2
  • ウスターソース 小2
  • 生姜すりおろし 小2(好みの量)
  • にんにくすりおろし 小2(好みの量)
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。
    玉ねぎを炒める。ソースの材料をあわせておく。

  2. 2

    ハンバーグの材料をよく混ぜる。

    • シャキシャキ豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    形を整えて焼く。
    両面焼いたら1度火を止めて合わせておいたソースを流し入れ再び火を付けて沸騰させる

    • シャキシャキ豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    焼けたらお皿にハンバーグを盛り付けフライパンのソースをかける。好みでネギや大葉や目玉焼きなどを乗せて出来上がり。

    • シャキシャキ豆腐ハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りはレンジで2~3分程でも大丈夫です、水気が残ってるようならば先にミンチと水分がなくなるまで混ぜ合わせてから他の材料を混ぜると食感もなめらでふっくらしたハンバーグになります。

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こなちゃん
こなちゃん @cook_40114194
2013/02/25 01:02に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ シメジ 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 玉ねぎ

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