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春のつまみ

Machapucha
Machapucha @cook_40052074

松山名物削り蒲鉾ありがとう
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残りもので春満載のつまみ

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材料

3人分
  • 菊の花 6個
  • 三つ葉 2把
  • 削り蒲鉾 大さじ3
  • 柚子胡椒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    菊の花を1%の塩をいれた湯でさっと茹でで直ぐに氷水にとり、水気を絞り、ほぐす

  2. 2

    三つ葉を湯がき柚子胡椒で合える。

  3. 3

    菊の花、削り蒲鉾、三つ葉の順に盛り付け、完成。

コツ・ポイント

削り蒲鉾が無い時は削り節でもいいかと。

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Machapucha
Machapucha @cook_40052074
2013/02/17 12:36に公開

このレシピのキーワード

みつば かまぼこ

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