ひき肉を室温に戻しておきながら、しめじとえのき、ピーマンを細かく刻む。

鍋にごま油をひき、弱火でショウガを炒める

ひき肉を炒め、色が変わり始めたらしめじ・えのき・ピーマンを加えて炒める

最初に砂糖を加え、水分が出てきたらその他の調味料を適当に入れる

好きな味に調整してできあがり。