牛乳で！優しい甘さのさつまいもタルト♪
まつななさん @cook_40111213
スイートポテトをタルトにしてみました。優しい甘さのさつまいもと、カラメルのカリカリが香ばしくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
安納芋を美味しく食べたくて、考えました(^_^)いつものスイートポテトにひと工夫したら豪華なタルトになりました！
牛乳で！優しい甘さのさつまいもタルト♪
スイートポテトをタルトにしてみました。優しい甘さのさつまいもと、カラメルのカリカリが香ばしくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
安納芋を美味しく食べたくて、考えました(^_^)いつものスイートポテトにひと工夫したら豪華なタルトになりました！
作り方
- 1
タルト生地を作る。バターを室温に戻し、砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜる。
-
- 2
そこに全卵を少しずつ加えていき、滑らかになるまで混ぜる。グルグル混ぜていると写真のようになります。
-
- 3
そこに少しずつ小麦粉を加えていき、ひとまとめにしたら冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
スイートポテトを作る。さつまいもは蒸すか、電子レンジで火を通しておく。熱々のうちに潰し、バター、砂糖を加えて混ぜる。
- 5
そこに牛乳、卵黄、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 6
タルト生地を伸ばし、型に入れる。フォークで生地に穴を開けておく。タルトにスイートポテトを詰めて、180℃で20分焼く。
-
- 7
タルト生地が綺麗なきつね色になったら取り出す。予熱が取れたらカラメルを作る。砂糖、水をフライパンに入れて熱する。
- 8
泡がふつふつして来て、カラメル色になったらタルトに回しかける。冷えるとカリカリの飴になります♪
- 9
冷蔵庫で冷やしたら完成！
コツ・ポイント
さつまいもの甘さによって、スイートポテトの砂糖の量を調整してくださいね！
人気検索トップ10入りしました！ありがとうございますo(^▽^)o
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りい＠志摩推し -
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