簡単に出来る、りんご大福♪
ムカイ林檎店 @cook_40121174
簡単で美味しい！イチゴ大福とは違った食感をお試しあれ～( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
旬のりんごを使った和菓子を作りたかったので作ってみました(^-^)
簡単に出来る、りんご大福♪
簡単で美味しい！イチゴ大福とは違った食感をお試しあれ～( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
旬のりんごを使った和菓子を作りたかったので作ってみました(^-^)
作り方
- 1
りんごの皮を剥いて、鍋に水と一緒に入れて煮ます。
この水は130ccを大福の餅に使います。 -
- 2
りんごを一口サイズに切ったものと、はちみつ酢、砂糖20gをフライパンで温める。
-
- 3
②で出来たりんごを餡で包み、餅に包む準備をします。
- 4
耐熱容器に白玉粉、①で作った水を入れてよく溶かし、更に砂糖を入れて混ぜ合わせます。
- 5
④にラップをかけ、レンジで2分温めます。取り出したら、よく混ぜ合わせます。
- 6
⑤にラップをして1分半温め、取り出したら半透明になるまでよく混ぜます。
- 7
まな板に片栗粉をひき、そこに⑥の餅を置いて８等分に切る。
- 8
平たく伸ばした餅に③のりんご餡を包んだら完成★
餡と一緒にホイップクリームを包んでも美味しいですよ♪
コツ・ポイント
※りんごが大きいと包みにくい恐れがあります。
イチゴより小さく切るようにすると綺麗に包めます。
※ホイップクリームを包む場合は、りんごを小さめに、餡も少なめにしておくことをオススメします。
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