ササミの筋をとり開き、縦三本にきる。塩こしょうをして袋に入れ、酒をいれて軽くﾓﾐﾓﾐ♪冷蔵庫で３０分寝んね♪

卵に粉チーズ、マヨネーズを入れて混ぜる。寝かせたササミを小麦粉→卵液→パン粉につける。

フライパンに多めの油を入れ揚げ焼きにする。我が家はオリーブ油でやりますが、サラダ油でOK♪

チーズソースはチェダーは小さくちぎり、ﾋﾟｻﾞ用と一緒に袋→小麦粉を入れフリフリ♪

小鍋に白ワインを入れアルコールを飛ばし牛乳をいれて人肌に温める。ﾆﾝﾆｸ入れる場合はここでin♪

チーズを入れてヘラでよく混ぜて溶かす。塩コショウして味を整えたら出来上がり♪